Pui la cuptor pe pat de sare

Se folosește un pui întreg. Spălăm puiul.

Ingrediente:
- un pui întreg
- sare pentru murături
- marinadă

Facem o marinadă (condimente: usturoi, piper, cimbru, boia de ardei etc. și ulei). Ungem puiul pe exterior cu această marinadă. Intr-o cratiță mai mare (în care să încapă lejer puiul) sau într-o tavă punem un strat de cca 2 cm de sare de murături. Peste stratul de sare punem puiul cu pieptul în jos și introducem tava în cuptorul preîncălzit. Se ține în cuptor timp de o oră jumătate sau două. Nu este nevoie să întoarcem puiul. După o oră și jumătate se verifică cu o furculiță. Dacă furculița intră lejer în pui înseamnă că este gata. Eu l-am lăsat 2 ore. Sarea nu se lipește de pui, nu-l sărează.

Când puiul este gata se topește în gură și are o aromă deosebită. Nu vă faceți probleme cu recipientul în care a fost puiul. Chiar dacă sarea se înnegrește recipientul nu pățește nimic. Puneți apă peste sare, lasați așa câteva ore și puteți înlătura sarea cu ușurință iar vasul nu va fi afectat. După aceeași metodă am făcut copane. Au ieșit foarte bune. Dacă folosiți pui de curte trebuie fiert înainte.

Vă doresc poftă bună.