Galuste de cartofi - Reteta veche din Banat
De Alexandrina Iordache
Reteta veche din Banat “Galuste de cartofi” face parte din a doua editie a programului de educatie culinara “Descopera traditiile culinare romanesti!” si se prepara in special in Banatul de munte. Ingrediente:
Cartofi
faina Gold Maya
ulei
sare
Mod de preparare
Se curata cartofii si se fierb in apa cu sare.
Dupa ce sunt aproape fierti, deasupra lor se presara faina Gold Maya si se lasa in continuare pe foc, pana ce adausurile sunt bine fierte.
Se indeparteaza apoi apa care prisoseste, iar continutul se paseaza bine. Dupa pasare, din amestecul rezultat se ia cate o lingura si se aseaza bucata cu bucata intr-o tava bine unsa, care dupa umplere se da la cuptor sau galustele se prajesc in ulei incins.
Dupa ce galustele astfel formate au fost rumenite pe ambele parti, se scot pe o farfurie.
Mod de servire:
Galustele de cartofi se consuma impreuna cu lapte acru sau varza murata.
Autor Alexandrina Iordache
Scrie un comentariu
Comentarii
Vezi toate comentariile
Nu exista inca comentarii, dar poti fi primul care comenteaza acest articol.
Scrie un comentariu