Floare îndrăgostită - o rețetă de pizza pentru Valentine’s Day

De Redactia 10 Februarie 2017, 14:59 Retete

pizzaIngrediente pentru fiecare Floare îndrăgostită
pentru 220 g. aluat:
- 140 g. Făină albă 00
- 1 g. Drojdie proaspătă
- 175 ml. Apă filtrată
- 4 g. Sare de mare

Topping
- sos de rosii cu busuioc proaspat 45 g.
- mozzarella 100 g.
- șuncă de Praga 50 g.
- bacon 50 g.
- branza cu mucegai verde 20 g.
- sos alb pe bază de smântână 40 g.
- oregano

Mod de preparare aluat:
Se pune drojdia în apă călduță și se lasă la dospit 10-15 minute, la căldură formându-se o "maia".
Între timp se cerne făina, se face o gaură în mijlocul ei și se adaugă maiaua, frământându-se timp de 10 minute, dinspre exterior spre interior, adăugând mereu apă călduță.

 Se lasă la dospit minim 30 minute până aproape își dublează volumul. Apoi se lasă aluatul să se odihnească peste noapte, in frigider.

Mod de preparare "floare îndrăgostită"

Se întinde aluatul în formă de floare, se unge cu sos de roșii, se presară cu mozzarella, șuncă de Praga, bacon, brânză cu mucegai verde și se adaugă sosul alb. Se condimentează cu oregano și se dă la cuptor.

Retetă creată de Florarul Sef de la Pizza Flower, Traian Titirisca, pentru a sărbători Valentine’s Day și Dragobetele.

 

Autor Redactia 10 Februarie 2017, 14:59 Retete
Scrie un comentariu

Comentarii

Nu exista inca comentarii!

Nu exista inca comentarii, dar poti fi primul care comenteaza acest articol.

Scrie un comentariu
Vezi toate comentariile

Scrie un comentariu

Adresa ta de e-mail nu va fi facuta publica.
Campurile marcate cu * sunt obligatorii